【「沒有湯」苗族乾鍋雞香辣驅寒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>「</FONT><FONT color=red>沒有湯」苗族乾鍋雞香辣驅寒</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/01/10 12:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>最近寒流一波一波報到，吃火鍋最好，今天帶大家吃特別的鍋，沒有湯的鍋，貴州苗族的乾鍋雞，這可是當地慶典菜，內容豐富，吃起來是又香又辣，直冒汗，卻又忍不住一口接一口。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>在廚房做好的板栗乾鍋雞，不裝盤，直接上桌了，香到隔壁桌都會探頭來看這是什麼菜，除了雞肉，栗子和辣椒也要先炸過。接著放一旁，把薑片、辣豆瓣醬還有蒜頭、白蘿蔔、A菜心和香料，通通加進去翻炒，最後再加上香油，貴州人的慶典菜，板栗乾鍋雞就大功告成了。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>得先忍2分鐘不動筷子，沒想到第一口就愛上這貴州味，慢慢吃，貴州三大名菜之一：苗家酸湯魚隨後就到，貴州菜特色就是「酸辣鮮野」，因此特別天冷時吃，吃到一半就熱得脫外套，怕冷的人，來吃貴州菜就對了。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110110/11/2kkg2.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110110/11/2kkg2.html</STRONG></A></P>
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