【豬骨熊湯驅寒 添白胡椒暖身利器】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>豬骨熊湯驅寒 添白胡椒暖身利器</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/01/10 12:45 辜士陞 </STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>天氣冷颼颼，吃怎樣的火鍋最特別？</STRONG></P>
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<P><STRONG>嘉義有一間火鍋店業者，特地選用豬大骨熬煮48小時的高湯當鍋底，為了讓民眾吃完暖呼呼，湯裡還加入整顆的白胡椒，有了豬骨的營養又能暖身，老闆還取一個響亮的名字「豬骨熊湯」鍋，要讓民眾吃了都很健康。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>滾燙燙的火鍋，不停冒出白煙，讓人看了食指大動，尤其鍋裡白濁濃郁的高湯，更是誘人，拿起肉片簡單汆燙，就能入口品嚐。</STRONG></P>
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<P><STRONG>民眾：「整個吸收大骨味道，東西吃起來就很甜美。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>民眾：「有胡椒的香味，蠻香的，而且還散發出淡淡的蔬菜味道。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>原來高湯的秘密，就在這一大盤的食材裡，各種鮮甜的蔬菜下鍋後，還要放入一塊塊個頭嚇人的豬大骨，熬煮48小時，高湯變成白色，才算完成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>為了在冬天，讓民眾吃完暖身又不刺激腸胃，業者還在鍋裡加入秘密武器，就是一大碗整顆的白胡椒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>業者：「用胡椒它本身是屬於驅寒的食物，所以我們經過長時間的熬煮後，讓胡椒的香氣香而不辣。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>民眾大口品嚐的同時，還能拿起大骨豪邁的啃咬，難怪業者還幫這鍋湯取了一個響亮的名字，豬骨熊湯，希望民眾吃完，身體能像熊一樣壯。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110110/8/2kkko.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110110/8/2kkko.html</STRONG></A></P>
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