【阿斯巴甜】
<p style="text-align: center;"><b><font size="5">【<font color="#ff0000">阿斯巴甜</font>】</font></b></p><p><b><br></b></p><p><b>一九六五年美國的化學家在合作胜＊(peptide)時意外地發現。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>它是由天門冬胺酸(L-aspartic acid)和苯丙胺酸(L-phenylalanine)所構成的雙胜＊(dipeptide)，甜味是蔗糖的一五○至二百倍。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>阿斯巴甜無苦味，甜度高，但對熱不穩定，高溫下甜味會消失，因此無法用於烘焙食品，目前廣泛使用於糖果或低熱量飲料中。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>阿斯巴甜Aspartame|醫學辭典-KingNet國家網路醫藥
</b></p><p><b><br></b></p><p><b>https://www.kingnet.com.tw/diagnose/single?dicId=1008</b></p>
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