【食部-食品添加物】
<div align="center"><font size="5"><b>【<font color="Red">食部-食品添加物</font>】</b></font><br></div><b><br>第2189頁<br><br>【食品添加物】ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄚ ㄨˋ<br><br>（food additives）在食品之製造、加工、調配、貯藏等過程中所添加之物。<br><br>其目的在維持或增加營養，改進色、香、味及形狀和質地，延長保存期限，安定品質以減少損失等。<br><br>為安全計，添加物的使用範圍及用量必須遵照政府的法規。<br><br></b><p></p>
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