【食部-食物中毒】
<div align="center"><font size="5"><b>【<font color="Red">食部-食物中毒</font>】</b></font><br></div><b><br>第2189頁<br><br>【食物中毒】ㄕˊ ㄨˋ ㄓㄨㄥˋ ㄉㄨˊ<br><br>（food poisoning）吃進受汙染的食物而引起急性疾病。<br><br>醫學名稱為胃腸炎，症狀為嚴重嘔吐、腹瀉及腹絞痛。<br><br>其成因頗多，最常見者為細菌感染，如食用室溫下未存放好的牛奶、肉類等；<br><br>或服下有毒的化學品（如砷、鉛、殺蟲劑等），數小時內即會發病。<br><br>症狀輕微者，可以不用就醫，一般一至三天即會逐漸痊癒，此時為了讓胃腸得到適度休息，除飲少許水外，應暫停進食，直至症狀消退；<br><br>但若為化學品或有毒植物所致，則須立刻送醫治療。<br><br></b><p></p>
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