【特製中藥包！羊肉去騷 熱呼呼好口感】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>特製中藥包！羊肉去騷 熱呼呼好口感</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/10/16 21:20 侯力元 </STRONG></P>
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<P><STRONG>在新竹有一家開了20多年的羊肉爐，老闆因為喜愛吃羊肉，但跑遍各家羊肉爐店，始終沒辦法找到讓她滿意的羊肉，有的吃起來還有羊騷味，於是她自己去調配了含有12種藥材的中藥包，讓羊肉爐的口感更好，不僅如此，羊肉塊經過大火快炒，先把羊騷味去除，讓許多不敢吃羊肉的顧客，一吃就喜歡上這個熱呼呼、溫補的好湯頭。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>服務生：「抱歉幫您送上羊肉爐，請先放上高麗菜。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>一掀開鍋蓋，濃濃香氣立刻飄散，讓人口水直流，迫不及待把整鍋菁華舀入碗中，這整鍋的羊肉可有1公斤的新鮮羊肉，重點是吃起來完全沒有腥味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>顧客：「會不會有腥味？」</STRONG></P>
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<P><STRONG>服務生：「不會。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>新鮮羊肉下鍋，淋上香油麻油，大火不斷翻炒，這步驟絕對不能少，因為重點在於去除很多人都怕的羊騷味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>顧客：「羊肉味聞到就不敢吃了，對，那這家店都沒有羊騷味。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>入口即化的羊肉，香氣充塞在嘴裡，主角羊肉塊講究，但這湯頭更不能馬虎，加入6瓶米酒不加水，使用炭火，經過3-4個小時熬煮，為的就是把羊肉燉得軟嫩，而這深褐色的湯汁裡頭可是大有文章。</STRONG></P>
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<P><STRONG>補精益氣的枸杞紅棗是必備，而這個大棉包含有12種中藥材，不過很抱歉裡頭有什麼秘方，老闆說天機不可洩漏啦！</STRONG></P>
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<P><STRONG>羊肉爐業者：「我自己慢慢研究，研發出我自己的品質，特別還有我自己的獨家秘方。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>越冷的天氣，生意越好，甚至天天賣出500斤羊肉，日營業額上看30萬，經營20年，價格始終如一，愛吃羊肉的老闆說，看到顧客吃的滿足，就是她最大的成就。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101016/8/2f37o.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101016/8/2f37o.html</STRONG></A></P>
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