【炒菜鍋煎餃 紮實香脆好好吃】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>炒菜鍋煎餃 紮實香脆好好吃</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/09/27 15:46 </STRONG></P>
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<P><STRONG>今天的好好吃，帶您品嚐50年歷史煎餃，不是用鐵盤而是用炒菜鍋煎，手工的麵皮比較厚，煎出來的餃子口感又香又脆。你有看過煎餃這樣煎的嗎？白嫩嫩的煎餃在炒菜鍋，高溫的熱油上色，不時還會冒起大火，這浴火煎餃果真很不一樣，外頭的麵皮經過高溫油炸，整顆煎餃就像元寶，金黃發亮，因為光是這個皮就大有學問。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>手工麵皮不只酥還有嚼勁，皮好、料也講究，新鮮豬肉配上鮮甜的瓠瓜，而且老闆娘很有個性，你一次點餐一定得點20顆，老闆娘說因為這樣剛好一鍋，煎起來火候才會均勻分布到每顆煎餃上頭，這樣的堅持，傳承了50年的老味道，客人都知道，來的人每個人都指名一定要吃到煎餃，這才不算白跑一趟，不只煎餃好吃，這邊的炒菜、炒牛肉、培根高麗菜也是吃過的人都說讚，屹立不搖50年，廚藝功力可不是蒙混就能過關。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100927/69/2du8k.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100927/69/2du8k.html</STRONG></A></P>
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