【客家福菜節 客家料理大車拚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>客家福菜節 客家料理大車拚</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/12/28 15:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>福菜是客家料理的重要食材，但到底要怎麼做才會好吃?為了參與民國100年1月，即將在苗栗公館所舉辦的全國客家福菜節，不少餐飲業者是卯足全力研發福菜料理，希望民眾可以品嚐到不一樣的福菜料理。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>拿起曬好的芥菜，集中在田裡準備運送到加工廠製作做成福菜，苗栗公館是福菜的主要產地，為了在福菜節，讓全國民眾品嚐別具風味的福菜料理，餐飲業者們各個是拿出看家本領。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>福菜炒熱之後有特殊的香氣，這一道，廚師先炒熱福菜配料，再將魚肉放進配料裡頭燜煮，就成了福菜燜魚，另外在芋頭糕上淋上用福菜炒熟的香料，也是當地有名的菜餚，還有福菜小肉丸也是饕客必點的一道菜。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>為了迎接即將到來的全國客家福菜節，名廚阿基師也將在明年的1月15日蒞臨活動示範福菜創意料理，就是要饕客品嚐道地的客家好味道。(民視新聞邱俊超苗栗報導)</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101228/11/2jt5q.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101228/11/2jt5q.html</STRONG></A></P>
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