【辛香料大妙用！降膽固醇更護心】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>辛香料大妙用！降膽固醇更護心</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><STRONG>薑、大蒜等香辛料本身就有抗發炎功效，還可以護心。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>而廚房醃肉等常會用到的肉桂，也不只是調味用的配角。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>●大蒜 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>研究發現，一天吃幾瓣大蒜，有降膽固醇、抗凝血的效用，可降低冠狀動脈疾病風險。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>大蒜能減少肝臟製造三酸甘油酯和膽固醇，降低血脂。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>大蒜裡的硫化物成分，能讓血小板在血管中流動得更滑順，不容易堆積在一起而形成血栓，因而不會阻礙血流造成心肌梗塞或中風。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>但如何吃到最多好處，還缺乏定論。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>因為新鮮大蒜可能會在切割或搗碎之後很快失去效果；胃酸會減弱大蒜裡的硫化物；烹煮過程也可能降低或增加大蒜中各種化合物的效力。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>吃太多的大蒜也可能會刺激腸胃道，更別說有些人無法忍受大蒜的味道。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>●肉桂 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>一般人把肉桂視為香料、調味品，但愈來愈多研究發現，肉桂有助於控制血糖、調降血脂。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>一項針對第二型糖尿病患的研究發現，連續40天每日攝取半茶匙肉桂粉後，這些人的飯後血糖下降18～29％，三酸甘油酯降低23～30％，壞膽固醇也降了7～27％。</STRONG></P>
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<P><BR><STRONG>文章連結 </STRONG><A href="http://www.top1health.com/Article/295/19485"><STRONG>http://www.top1health.com/Article/295/19485</STRONG></A></P>
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