楊籍富 發表於 2012-6-15 20:21:15

【品嚐台灣水果 橙香風味茂谷柑果酥】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>品嚐台灣水果 橙香風味茂谷柑果酥</FONT>】</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG>  更新日期:2010/09/09 08:43 郭嘉琳 </STRONG></P>
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<P><STRONG>【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>  台灣是個寶島,四季如春,是許多水果的產地,像是鳳梨、香蕉、柳丁、椪柑、橘子等,都是大家耳熟能詳的台灣味水果,在台中有糕餅業者在中秋節前夕,推出一系列台灣水果酥,希望帶領消費者一起品嚐酸酸、甜甜又充滿果香的各種台灣水果酥。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>  早在四年前,台中咕咕霍夫就在逢甲店開始土鳳梨酥的研發,在那時候,市面上有著許多標榜純鳳梨酥,內卻包著一半左右冬瓜餡的鳳梨酥,吃起來鳳梨味不濃也缺少了一份單純的水果香,咕咕霍夫於是找來做冰棒和罐頭的一種鳳梨,也就是台農二號,自己削皮切塊熬煮,做成圓形的土鳳梨酥,味道果然酸酸甜甜,風味充足。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>  而今年咕咕霍夫又研發了用台中東勢明正里的茂谷柑,鮮採製做的茂谷柑果酥,咕咕霍夫表示,這款茂谷柑是從美國佛羅里達引進的品種,雲林斗六和台中都有種植,試過後發覺東勢明正里的茂谷柑最適合做成水果酥,但是光取果肉來煮餡還是不足的,過程中須先將果皮分開、種子去除,將果皮洗淨、去除苦味之後,再重新攪碎加入果肉熬煮,包入餅皮中,烤出自然的水果橙香。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>  除了柑果酥,咕咕霍夫也推出了桑葚果酥,使用台中霧峰烏日一帶栽種的桑葚,口味清香,也有淡淡的酸味,很是特別。(圖/咕咕霍夫提供)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>台中名產‧咕咕霍夫:</STRONG><A href="http://0423124798.tw.tranews.com/"><STRONG>http://0423124798.tw.tranews.com/</STRONG></A></P>
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<P><STRONG>&nbsp;</STRONG><STRONG>引用:</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100909/62/2cp80.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100909/62/2cp80.html</STRONG></A></P>
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