【皮酥肉嫩甕缸雞 品嚐整隻雞的美味】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>皮酥肉嫩甕缸雞 品嚐整隻雞的美味</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/08/17 18:51 范綱武 </STRONG></P>
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<P><BR></STRONG><STRONG>【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 剛從甕缸出爐的烤雞，金黃外皮溢著油光，一陣夾著碳烤與肉香的香味撲鼻而來，色香味美的甕缸雞，忍不住讓人想大快朵頤一番。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 位於南投竹山的35甕缸雞，是地方頗具特色與代表性的小吃，利用放山雞以及特殊的甕缸燒烤，以龍眼木現場悶烤的方式，高達300℃～400℃的高溫將整隻雞的美味瞬間鎖住，烘烤出外皮酥脆、肉質鮮嫩的甕缸雞，美味至極。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 想大快朵頤甕缸雞，可以選擇兩種方式，一種是手扒，整隻雞讓遊客在上手套自行分食，這樣可以不破壞雞肉的纖維，吃起來更有嚼勁與口感；或是要求店家將雞肉剁好，沾上雞油及胡椒，也是獨具風味。（攝影／范綱武）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小吃推薦．35甕缸雞：</STRONG><A href="http://0492638800-1.tw.tranews.com/"><STRONG>http://0492638800-1.tw.tranews.com/</STRONG></A></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100817/56/2b8xo.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100817/56/2b8xo.html</STRONG></A></P>
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