【營養美食/嬰兒/鍋貼】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/嬰兒/鍋貼</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：鍋貼</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：嬰兒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：麵粉250克,豬肉150克,蝦肉80克,白菜80克,雞蛋1個80克</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：料酒,醬油,鹽,香油,植物油</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)以溫水和麵，放置待醒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)白菜洗淨剁碎。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)豬肉洗淨剁成末，蝦切成小丁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(4)將剁碎的白菜豬肉末、蝦肉丁放盆中，加蔥薑末、鹽、醬油、料酒，攪打成餡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(5)將醒好的麵製成鍋貼皮，包入餡後將中間捏嚴，兩頭稍捏。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(6)平底油鍋燒熱，擺好鍋貼，加入適量油水（油：水=1：10）蓋蓋，聽裏麵響時，開蓋再澆此油水，蓋蓋燜熟即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：上部軟嫩,下部焦脆,其中鮮香</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：45</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AC%B0%E5%85%92/%E9%8D%8B%E8%B2%BC
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