【營養美食/韓國料理/芙蓉蝦仁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/芙蓉蝦仁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：芙蓉蝦仁</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：蝦仁250克，雞蛋清6只，豆油500克（實耗100克），精鹽5克，味精5克，水菱粉25克，雞湯150毫升，乾菱粉5克，芝麻油5克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.蝦仁洗淨，瀝乾水分，放入瓷碗內，加鹽、蛋清、乾菱粉攪拌均勻上漿。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.另取一個小瓷碗，放入雞蛋清、鹽、味精、涼雞湯、水菱粉、芝麻油拌勻，待用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.炒鍋燒熱，加入豆油，待燒至五成熱時，放入蝦仁，滑至八成熟時，倒入漏勺，瀝去油，即倒入蛋清糊，用微火推炒，見蛋清將凝固時，倒入蝦仁，煸炒均勻，出鍋，裝盤。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：色澤美觀，味鮮清爽，嫩滑可口。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1312</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%8A%99%E8%93%89%E8%9D%A6%E4%BB%81
頁:
[1]