【營養美食/閩菜/清蒸桂魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/閩菜/清蒸桂魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清蒸桂魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：閩菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：桂魚1條500克、開洋6只、水發冬菇片2片、冬筍片45克、蔥、薑片、黃酒12.5克、白糖12.5克、醬油、鹽、清湯165克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩麵開花刀，放在盤中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、薑、豬油（45克）倒在魚上麵，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟，取去蔥、薑即好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：152</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%96%A9%E8%8F%9C/%E6%B8%85%E8%92%B8%E6%A1%82%E9%AD%9A
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