【營養美食/泡漬類/泡豆角】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/泡漬類/泡豆角</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：泡豆角</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：泡漬類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆角，500克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>食鹽，50克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蒜頭，75克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>辣椒，25克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>白酒，40克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>生薑；</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：（1）將豆角洗淨，去兩頭；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蒜去皮切片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>辣椒切成絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>生薑去皮切成片，後改刀成絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（2）將豆角放入壇中，把鹽，大蒜，辣椒絲，生薑絲放在豆角上，然後鍋上加500克左右的水燒開，倒入盆中晾涼，在加在壇中，蓋好壇口，5天后即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤鮮綠，芳香味濃，具有四川風味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3672</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B3%A1%E6%BC%AC%E9%A1%9E/%E6%B3%A1%E8%B1%86%E8%A7%92
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