【營養美食/泡漬類/泡菜瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/泡漬類/泡菜瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：泡菜瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：泡漬類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：菜瓜，5000克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>鹽水，5000克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>紅辣椒，75克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蒜，50克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>生薑，50克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥白，25克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>花椒，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>八角10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將菜瓜去蒂，用涼水洗淨剖開，去籽，放在太陽下晾至5成乾待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（2）將紅辣椒切成絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蒜去皮切片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>生薑去皮切成絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥切段。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將菜瓜放入壇內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將鹽水燒開冷透加入辣椒絲，大蒜等調料後注入壇內，蓋好壇口，一個月後即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤透明，脆香爽口，別有風味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3674</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B3%A1%E6%BC%AC%E9%A1%9E/%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%93%9C
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