【營養美食/醬漬類/麵醬嫩黃瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/醬漬類/麵醬嫩黃瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：麵醬嫩黃瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：醬漬類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：嫩黃瓜，5000克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>精鹽，500克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>甜麵醬，1500克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>味精，60克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將嫩黃瓜用清水洗淨，瀝盡水分，放在一盆內，撒上精鹽攪拌均勻，醃半小時後取出瀝乾鹽水待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將鍋上火，加入2500克水燒開離火，冷透後與甜麵醬一起拌勻，反拌勻的醬汁倒入壇中，再將醃好的黃瓜投入壇中，醬要沒過黃瓜，蓋好壇蓋，封好口，一個月後即可取出食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：脆甜鮮嫩，醬香濃郁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3641</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%86%AC%E6%BC%AC%E9%A1%9E/%E9%BA%B5%E9%86%AC%E5%AB%A9%E9%BB%83%E7%93%9C
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