【營養美食/中國名酒/紹興黃酒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/中國名酒/紹興黃酒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紹興黃酒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：中國名酒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：稻米、黍米、黑米、玉米、小麥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀制而成的各類黃酒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：紹興酒具有獨特的色香味格，堪稱中華黃酒第一味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>色，呈琥珀色，即橙色。</STRONG></P>
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<P><STRONG>透明澄澈，純淨可愛，使人賞心悅目；</STRONG></P>
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<P><STRONG>香，有誘人的馥鬱芳香，貯藏時間越久越香；</STRONG></P>
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<P><STRONG>味，醇厚甘鮮，回味無窮，甜、酸、苦、辛、鮮、澀與味和諧融合於一體；</STRONG></P>
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<P><STRONG>格，指由色香味綜合形成的一種不同尋常的風格和格調。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3592</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%90%8D%E9%85%92/%E7%B4%B9%E8%88%88%E9%BB%83%E9%85%92
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