【營養美食/中國名酒/瀘州老窖特曲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/中國名酒/瀘州老窖特曲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：瀘州老窖特曲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：中國名酒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：瀘州曲酒的主要原料是當地的優質糯高粱，用小麥制曲，大麯有特殊的品質標準，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統的混蒸連續發酵法。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蒸餾得酒後，再用“麻壇”貯存一、二年，最後通過細緻的評嘗和勾兌，達到固定的標準，方能出廠，保證了老窖特曲的品質和獨特風格。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。</STRONG></P>
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<P><STRONG>具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色，酒度有38度、52度、60度三種。</STRONG></P>
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<P><STRONG>華羅庚題詩：“何以解憂，唯有杜康；</STRONG></P>
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<P><STRONG>而今無憂，特曲是嘗；</STRONG></P>
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<P><STRONG>產自瀘州，甘洌芬芳。”</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3586</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%90%8D%E9%85%92/%E7%80%98%E5%B7%9E%E8%80%81%E7%AA%96%E7%89%B9%E6%9B%B2
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