【營養美食/全葷/椒鹽排骨】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/椒鹽排骨</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：椒鹽排骨</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬排骨1000克，雞蛋50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：植物油，精鹽、味精，料酒、澱粉，麵粉、胡椒粉，花椒鹽、甜麵醬，大蔥各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將雞蛋打入盆內，攪均後放入澱粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>麵粉攪拌成蛋粉糊，將排骨洗淨剁成小塊，放入蛋粉糊中，加料酒、精鹽、胡椒粉拌均。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油上火燒至七成熱時，逐個放進漿好的排骨炸熟後撈出，待臨上桌時再下油鍋炸至外脆裏嫩，呈金黃色時撈出，瀝淨油後裝盤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>吃時配上大蔥絲和花椒鹽，甜麵醬。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤金黃，外焦裏嫩，口味鹹香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3262</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E6%A4%92%E9%B9%BD%E6%8E%92%E9%AA%A8
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