【營養美食/全葷/黃燜雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/黃燜雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：黃燜雞</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：嫩母雞750克，菜心50克(兩個)，水發冬菇30克，玉蘭片30克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：蔥、薑、鹽、料酒、醬油、味精、香油、高湯。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：(1)雞整理乾淨，加蔥薑塊、料酒、鹽、醬油上屜蒸熟。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>(2)水香菇、玉蘭片切薄片，和菜心分別用開水燙一下備用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>(3)下屜後把湯潷在勺內，雞扣在盤內，把菜心碼在雞上。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>另外，把香菇、玉蘭片放入湯內，上旺火燒開，調一下色味，用水團粉勾薄芡，淋些五香油，澆在雞身上即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：色澤黃亮，形整軟爛，味鹹香。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：3150</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E9%BB%83%E7%87%9C%E9%9B%9E
頁:
[1]