【百年老店的冰沙餅 不是冰卻有冰的口感】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>百年老店的冰沙餅 不是冰卻有冰的口感</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>傳統糕餅的濃郁滋味，在好手藝的製作之下，展現細膩化口的獨特口感，百年老店維持傳統的手工，讓人在夏天吃到驚艷的冰涼滋味。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>台中豐原知名的桂梅莊老雪花齋，傳承了百年的餅藝傳統，雪花餅、鹹蛋糕、冰沙餅為店內三大主打，一般為人熟悉的是雪花餅，但其中冰沙餅吃起來更是與眾不同，特別適合在天氣炎熱夏天吃。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>冰沙餅的口感非常獨特，不是冰卻有冰的口感。<BR><BR>餅的內餡是以「花豆」製成豆沙(俗稱白豆沙)，製作過程需經冷水過濾沉澱十幾次，內餡包裹在特製的燙麵皮中，經烘烤後，外層有如布匹般柔軟，與酥皮糕餅的口感完全不同，入口之後餅皮化開嚐到內餡，細緻冰涼有如「冰沙」，就知道「冰沙餅」的稱呼原來是這樣來的。（圖／桂梅莊老雪花齋提供）</STRONG></P>
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<P><STRONG>豐原名產‧桂梅莊老雪花齋：</STRONG><A href="http://0425222713.tranews.com/"><STRONG>http://0425222713.tranews.com/</STRONG></A></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://n.yam.com/ttn/food/20120616/20120616549869.html"><STRONG>http://n.yam.com/ttn/food/20120616/20120616549869.html</STRONG></A><BR></P>
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